- Gegrilde daurade “Royale”, olijfolie en limoen 29€
* Daurade royale grillée, huile d'olives et citron vert
* Grilled sea bream, olive oil and lime


- Tarbot, citroenverbena en groene kool 49€
* Turbot du grille, sauce verveine, choux vert
* Turbot, lemongrass-verbena from the garden and green cabage


- Geroosterde blauwe kreeft (500gr), geconfijte tomaat en dragon 49€
* Homard bleu/tomate confit et estragon
* Broiled blue lobster, confit tomato and tarragon


- Traaggegaarde lamsschouder(6u), thijm en rozemarijn 29€
* Epaule d’agneau confit au four(6h), thym et rosemarin
* Slow cooked lambshoulder(6h) with thyme and rosemary


- Huisbereide Cassoulet, met geconfijte eendebout, Toulouseworst en witte bonen 29€
* Cassoulet maison avec confit de cuisse de canard, saucisse de Toulouse et haricots blanc
* Homemade Cassoulet, with duck confit, Toulouse sausage and French beans


- Duroc d'olives spieringkotelet,met tierenteyn pickles 27
* Cotelette de porc "Duroc d'olives" et pickles de Gand
* Ghent famous Duroc d'olives porc chop and pickles


- Gebraden hoevekip, compote van nieuwe oogst appel (2pers) 59
* Poulet de ferme roti au four, compotte de pommes nouvelle recolte (2p)
* Roasted farm chicken, new harvest apple compote (2p)


- inlandse (halfwilde) patrijs, jus nature, druivenblad en veenbesjes 39
* Perdrix(demi-sauvage), jus nature, feuille de vigne et airelles
* roasted partridge, vine leaf and lingonberies


- wilde patrijs volgens aanbod 59
* perdrix sauvage selon arrivage
* wild partridge when available


- Cote à l'os van Normandisch rund, Béarnaise 2p 90
* Cote à l'os de boeuf Normande Béarnaise (2p)
* Normandy rib steak (2p)




(Keuze beperken tot max. 3 verschillende gerechten per gang)
(Choix limité a un maximum de 3 plats différents par service)
(Limited choise, max 3 dishes by course)

Belangrijk:
Indien allergenen, meld ons dit! Zodat wij de nodige aanpassingen kunnen doen. “De samenstelling van producten en gerechten kan steeds veranderen”