Corboo - Hoofdgerechten


- Schotse "bio" zalm, gegrild, Bordelaisesaus en zomerstoemp 29€
* Saumon d'Ecosse "Bio", grillé, sauce Bordelaise et stoump dété
* Grilled Scottish "Bio" salmon, redwinesauce and summer mash


- Zeebrasem "Royale", crostini met look, artisjok, geconfijte tomaat, coulis van paprika en caviar d'aubergine 29€
* Daurade "Royale" à la Provençale
* Seabream, Provençal style


- Geroosterde babykreeft met Piment d'Espelette, linguini en jonge spinazie 29€
* Bébe Homard au piment d'espelette et pâtes fraîches
* Baby lobster with piment d'espelette and fresh pasta


- Mechelse koekoek, zomertruffel en zomergroentjes 29€
* Poule de Malines, sauce au truffes et légumes d'été
* Malines chicken, trufflesauce and summer vegetables


- Anjou duif, jus met jeneverbes, zomergroenten en fondantaardappel 32€
* Pigeon d'Anjou, jus au baie de genièvre, lègumes d'été
* Anjou pigeon, juniper sauce and summer vegetables


- Krokant gebakken kalfszwezerik, jus van Kriek Lambic 32€
* Riz de veau croustillant, sauce au Kriek Lambic
* Veal sweet breads, Kriek Lambic sauce


- Rib Eye entrecôte "U.S.A.", gegrild, salade en frietjes 39€
* Entrecôte d' Amerique du Nord, grillé, salade mesclun et frites
* Rib Eye "USA", grlled, fresh greens and french fries


- Steak Tartare van Belgisch witblauw Dry aged 25
* Steak tartare, bleu blanc Belge
* Tartare from Belgian dry aged beef


- Huisbereide Cassoulet, met geconfijte eendebout, Toulouseworst en witte bonen 29€
* Cassoulet maison avec confit de cuisse de canard, saucisse de Toulouse et haricots blanc
* Homemade Cassoulet, with duck confit, Toulouse sausage and French beans




(Keuze beperken tot max. 3 verschillende gerechten per gang)
(Choix limité a un maximum de 3 plats différents par service)
(Limited choise, max 3 dishes by course)

Belangrijk:
Indien allergenen, meld ons dit! Zodat wij de nodige aanpassingen kunnen doen. “De samenstelling van producten en gerechten kan steeds veranderen”